中间水分食品试题答案_出自文鼎教育系统乐山师范学院食品工艺学导论

本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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中间水分食品
答案是:参考答案：也称半干食品、中湿食品、半干半湿食品等,是指湿度范围在20%~40%、不需要冷藏的食品。这种食品水分低于天然水果、蔬菜或肉类的含水量,但高于传统脱水食品的残留水分,如蜂蜜、果酱、果冻和某些果料蛋糕等。出自乐山师范学院食品工艺学导论文鼎教育系统乐山师范学院
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