哪种方法生产食醋要用填充料？对填充料要求？填充料的主要作用？试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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哪种方法生产食醋要用填充料？对填充料要求？填充料的主要作用？
答案是:答案：（1）固态发酵制醋和速酿法制醋。(2分) （2）接触面积大，其纤维质具有适当的硬度和惰性，没有异味，表面积大。(2分) （3）疏松醋醅，积存并使空气流通，以利于醋酸进行需养发酵出自衡水学院食品工艺学其他系统衡水学院
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