1、蛋白质的变性作用：在一些物理和化学因素的影响下，蛋白质的空间结构遭到破坏，性质发性改变，生物活性丧失的现象。试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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1、蛋白质的变性作用：在一些物理和化学因素的影响下，蛋白质的空间结构遭到破坏，性质发性改变，生物活性丧失的现象。
答案是:1、糖酵解途径的生理意义（1）、无氧条件下，作为生物体能量的主要来源；（2）、是葡萄糖彻底氧化的必经之路；（3）、提供一些具有反应活性的中间产物出自陕西中医药大学生物化学江开系统陕西中医药大学
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