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佳木斯大学语言治疗学
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本题添加时间:2024/5/30 13:07:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
添加适量( )能提高面块与水的作用力,增加面块的亲水能力,从而达到提高复水性的目的。
·乳化剂
·催化剂
·疏水剂
·干燥剂
答案是:单选题
·乳化剂
出自
佳木斯大学语言治疗学
青书学堂系统
佳木斯大学
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1、
热风干燥具有形状不好、结构细密和( )的缺点。
·富水性好
·复水性差
·含油量高
·含油量低
2、
( )是生产非油炸方便面的主要干燥方法。
·油炸干燥
·热风干燥
·暴晒干燥
·微波干燥
3、
在气调贮藏中,下列用于脱除乙烯的方法中,不正确的是:( )
·高锰酸钾氧化吸收
·高温催化氧化
·臭氧处理
·碳酸钾溶液
4、
培根一般采用( ) 法腌制。
·干腌法
·湿腌法
·先干腌后湿腌
·先湿腌后干腌
5、
以下哪个不是有机酸( )
·苹果酸
·乳酸
·柠檬水
·盐酸
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