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佳木斯大学语言治疗学
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本题添加时间:2024/5/29 18:08:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
在面制食品加工中要求面粉蛋白质含量高且筋力强的产品为( )
· 饼干
· 糕点
· 馒头
· 面包
答案是:单选题
· 面包
出自
佳木斯大学语言治疗学
青书学堂系统
佳木斯大学
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1、
间接碘量法对植物油中过氧化脂进行测定时,指示剂淀粉溶液应()。
·滴定开始前加入
·滴定一半时加入
·滴定近终点时加入
·滴定终点加入
2、
超净工作台对其环境要求是()。
·洁净、无外界气流影响
·洁净、与外界气流无关系
·无振动、对洁净度无要求
·湿度适宜、不能太干燥
3、
配制硫酸溶液时,以下操作正确的是()。
·水倒入硫酸中并搅拌
·硫酸倒入水中并搅拌
·水沿玻棒注入硫酸中
·在量筒中配制
4、
标定NaOH标准溶液一般用()作基准物。
·盐酸
·邻苯二甲酸氢钾
·硫酸氢钠
·亚硫酸氢钠
5、
莫尔法测定食品中氯化钠含量时,最适宜pH值()。
·3.5-11.5
·6.5-10.5
·小于3
·大于12
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