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本题添加时间：2024/4/8 10:16:00
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西餐上菜顺序( )
·头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品、咖啡和茶
·鱼类、汤、副盘、主菜、甜品、咖啡和茶、水果、
·副盘、汤、鱼类、主菜、甜品、水果、咖啡和茶
·主菜、汤、鱼类、副盘、甜品、水果、咖啡和茶

答案是:单选题
·头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品、咖啡和茶

出自 佳木斯大学语言治疗学  青书学堂系统

佳木斯大学

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1、( )是饭店为客人提供一揽子报价,其中包括房费及其他服务项目费用。
·团队价
·商务合同价
·折扣价
·小包价
2、饭店大厅的最佳状态,应保持在( )。
·22C°
·24C°
·26C°
·28C°
3、总台的理想高度,是( )厘米。
·95
·105
·125
·135
4、若将饭店比做车轮,则( )是该车轮的核心。
·前厅部
·客房部
·餐饮部
·康乐部
5、后台线部门,又被称为( )。
·营收中心
·销售中心
·支援中心
·商务中心


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