解析：【答案】 B 。解析：本题考查幼儿园教师工作的职责。
《幼儿园工作规程》第四十一条规定，"幼儿园教师对本班工作全面负责，其主要职责如下：（一）观察了解幼儿，依据国家有关规定，结合本班幼儿的发展水平和兴趣需要，制订和执行教育工作计划，合理安排幼儿一日生活；（二）创设良好的教育环境，合理组织教育内容，提供丰富的玩具和游戏材料，开展适宜的教育活动；（三）严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活，做好卫生保健工作；（四）与家长保持经常联系，了解幼儿家庭的教育环境，商讨符合幼儿特点的教育措施，相互配合共同完成教育任务；（五）参加业务学习和保育教育研究活动；（六）定期总结评估保教工作实效，接受园长的指导和检查"。 A 、 C 、 D 三项属于幼儿园教师的工作职责。
B 项，"负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生"是幼儿园卫生保健人员的工作职责。
