进口鱼粉种类及指标

  　　进口鱼粉都有哪些种类？进口鱼粉有什么指标？鱼粉按原料划分为红鱼粉和白鱼粉。
       
  　　按原料划分为红鱼粉和白鱼粉
       
  　　红鱼粉（鳀鱼、沙丁鱼、鲭鱼）
       
  　　红鱼粉的主要生产原料有鱼是鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青皮鱼以及其它小杂鱼、鱼虾食品加工后的下脚料等。畜禽饲料中用的主要是红鱼粉，红鱼粉的粗蛋白含量一般在62%以上，高的可达68%以上。国产鱼粉中，有些由于使用的原料、鱼的新鲜度和加工工艺的差异，蛋白含量有的在50%以下，这样的鱼粉价格虽然便宜，但质量不高。用这样的鱼粉很难加工出高档饲料。
       
  　　白鱼粉（鳕鱼）鱼粉原料鱼粉的品种
       
  　　白鱼粉一般由冷水鱼生产，主要生产原料有鳕鱼等，白鱼粉的粗蛋白含量可高达68%～70%，也有的在62%左右，由于其新鲜度非常高，营养价值远高于一些普通蒸汽鱼粉，营养可吸收利用率也很高，所以，白鱼粉主要用于特种水产饲料，如鳗鱼、甲鱼饲料等，白鱼粉的价格昂贵，一般都比红鱼粉高出20%以上，高档畜禽饲料也有使用白鱼粉的。我国不能生产白鱼粉，白鱼粉的生产国主要在北欧和西欧，北美和加拿大也产少量白鱼粉。
       
  　　白鱼粉挥发性盐基氮40mg/100g；组胺低于50ppm；酸价低于1mgKOH/g，胃蛋白酶消化率达90％。
       
  　　例：某水产饲料企业采购白鱼粉的质量要求：
       
  　　水分≤10.0%　粗蛋白质≥65.0%　粗脂肪≤7.0%　粗灰分≤16.0%　盐分≤2.0%　砂分≤2.0%　赖氨酸≥5.0%　蛋氨酸≥2.0%　挥发性盐基氮(TVBN)≤50mg/100g　组胺≤150ppm
       
  　　按原料鱼的形态划分为：     
  　　1。全鱼鱼粉     
  　　2。下脚料鱼粉（三文鱼鱼粉，越南鱼粉）
       
  　　3。混合鱼粉
       
  　　按加工工艺划分：
       
  　　1。蒸汽烘干     
  　　2。热空气烘干     
  　　3。直或烘干
  

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