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贵阳素粉

贵阳素粉是一道地方小吃，粉凉爽滑，香辣爽口。贵阳这座城市最传统的味道就是遍布大街小巷的素粉，之所以叫素粉，是因为它仅靠一勺贵阳特有的“油辣椒”来体现和粉的最佳融合。它用最简单的配料、最朴实的样子，抓住了贵阳人的味蕾记忆。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
糯米饭

糯米饭是中国传统主食之一，在中国南方人民生活中占有重要地位，男女老幼都喜食，是各种节日的主要食品，多为糯米做成的各种食品。贵州糯米饭为当地特色美食之一，当地老百姓常作为早餐或小吃，受到大家的喜爱。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
糕粑稀饭

以糯米粉和粘米粉为主要食材，混合藕粉或荸荠粉一起烹制而成的甜品小食糕粑稀饭，再加入花生仁、果干等辅料即可。糕粑稀饭浓稠软糯、甜而不腻、是老幼咸宜之佳品。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
丝娃娃

丝娃娃在贵阳当地很是常见，属于街头小吃的一种，也叫素春卷。薄饼轻盈透亮却很有嚼劲，裹着各种各样的蔬菜丝，搭配蘸水一起食用。蘸水很有讲究，不同的调料调制出不同的蘸水，或酸辣爽口，或麻辣鲜香，都回味悠长。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其... 2023/7/21 17:45:00
洋芋粑

洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人，食用的时候放上麻辣烫辣椒面和甜面酱，有的还可以放一些拌过的酸萝卜丁。贵阳人喜欢在逛街的过程中停下来在小摊上吃一两个然后继续路程，不... 2023/7/21 17:45:00
米豆腐

米豆腐是用米浆加碱制成，食用时将其切成小的条状或块状，再加入酱油、醋调料和油炸花生米、红油辣椒、芝麻等配料一起拌匀即可。米豆腐是一道极具当地特色的凉菜，软糯Q弹、酸辣开胃，夏季尤其受欢迎。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
豆米火锅

贵阳的豆米火锅是极具当地特色，是以多种豆类为底料的火锅，熬好的底汤，豆米的醇厚感十足，软而滑口。豆米火锅汤头浓郁，不温不火，味道鲜美，深受当地人喜爱。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
玫瑰冰粉

玫瑰冰粉是当地的街头甜品小吃，冰粉用红糖水调配而成，当地特有的秘制玫瑰酱是冰粉的精华所在，然后撒上芝麻、山楂，花生碎等配料即可食用，冰爽清凉、酸酸甜甜的又解暑。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
辣子鸡

贵阳的辣子鸡不同于重庆的歌乐山辣子鸡，贵阳的辣子鸡轻麻重辣，腌制好的鸡块过油后捞起来，一定是配以当地特有得糍粑辣椒一起烹制才有它独特的味道。这样烹制出来的辣子鸡嚼劲十足又咸香辣爽，口感倍佳。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
豆腐圆子

豆腐圆子是贵阳当地的传统美食，将捏好的豆腐丸子炸至金黄色，外皮松脆，里面细软柔滑。根据个人口味，豆腐圆子还会配上用折耳根、酸萝卜、葱姜等制成的蘸水一起食用。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳当地有名的特色菜之一，选用当地特有的秘制酸汤做汤底，为保证“鲜”的口感，鱼也必须是活鱼，再加入番茄、辣椒和调料，酸辣开胃，鲜嫩无比。吃完鱼之后还可以用底汤涮火锅，一锅两食，很是独特。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
花溪牛肉粉

花溪牛肉粉汤鲜味美、肉嫩软烂，个头匀称的牛肉块儿鲜嫩多汁，米粉爽滑又不缺韧劲，连着原汤一起下肚，回味悠长。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00
肠旺面

干净的猪大肠、嫩滑的猪血块儿和手工擀制的鸡蛋面都缺一不可，喷香的脆哨、爽口的豆芽和特制的辣椒油更是锦上添花。肠旺面汤头红亮、大肠粉白，葱花油绿，一碗盛出，十分赏心悦目，入口更是回味悠长。贵州贵阳... 2023/7/21 17:45:00

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